家庭厨房是火灾和燃气泄漏的高发区,每天做饭前花 5 分钟排查,能避开 80% 的安全风险,这些简单方法主妇们一定要学会,不用请师傅自己就能做。
先查电气隐患,厨房电器多,油烟又大,最容易出问题。第一步摸油烟机电线,用手背轻碰电源线和插头,发热的就是过载了,赶紧拔掉休息 10 分钟,别同时开油烟机和电烤箱,普通家庭厨房的电线带不动两个大功率电器。电线外皮看有没有被油烟泡得发黏、开裂,尤其是靠近灶台的电线,老化了要换专用的耐高温电线(选 60℃以上耐温的,20 元 / 米),别用普通电线,一烤就坏。之前有个阿姨家油烟机电线老化短路,火星溅到油污上,幸好及时关火没着火。
插座要选带防溅盒的,油烟和水汽会跑进普通插座造成短路,防溅盒 10 元 / 个,安装简单,直接扣在插座上就行。插座别装在灶台正上方,至少离灶台 1 米远,不然炒菜时油星溅到会烧坏插座。每次做完饭,把电水壶、电饭煲的插头拔掉,别一直插着,待机状态也耗电还容易发热。
再查燃气安全,这比电气更危险,一旦泄漏可能爆炸。每天看燃气表,不用气的时候表针别转,转了就是漏气。用肥皂水涂在燃气软管和接头处(燃气表和软管、软管和燃气灶的接口),冒泡的地方就是漏点,赶紧拧紧,还漏就换软管。燃气软管要选带钢丝网的,比普通橡胶管耐用,两年一换,别等老化开裂了才换,换一根 20 元左右,师傅上门换也就 50 元。别把软管埋在橱柜里,也别绕太长,1 米以内最合适,太长容易折坏漏气。
消防设施别忽视,厨房必须放灭火器,选 2 公斤水基型的,比干粉的轻便,灭油锅火效果好,喷出来是水雾,不会把油溅得到处都是,放在灶台旁边的柜子里,伸手就能拿到,别藏在阳台。还要备灭火毯,选玻璃纤维材质的,20 元一张,挂在灶台侧面墙上,油锅着火时别用水浇,赶紧盖上灭火毯,焖 3 分钟火就灭了,用完洗干净还能重复用。
日常习惯也很关键:做饭时别离开厨房,尤其是炖菜、熬汤,容易溢锅浇灭火焰,燃气泄漏;油烟机每周擦一次滤网,油污太厚会着火,用热水加洗洁精泡 10 分钟就能洗干净;橱柜里别堆太多塑料袋、纸巾这些易燃品,离燃气灶远一点。
每月做一次全面排查,把电气、燃气、消防设施过一遍,发现问题当天处理,别拖。厨房安全是家里的重中之重,花几分钟排查,能保一家人平安。